Anténor a écrit :
Pourquoi les Israelites ont-ils abandonné le panthéon ouest-sémitique (Baal, El, etc...) pour se tourner vers ce YHWH ?
Pourquoi ? On n'en sait rien. On ne sait même pas exactement comment cela est advenu (ce qui nous aiderait à savoir pourquoi). Il semble s'être produit un glissement progressif du panthéon sémitique (polythéisme) vers la monolâtrie, puis vers le monothéisme. Un déclic semble s'être produit pendant l'exil à Babylone, que les Perses ont laissé s'exacerber après le retour de captivité en laissant s'installer un pouvoir théocratique à Jérusalem, pouvoir que les Séleucides ont ensuite tenté de juguler, en vain.
Comme le dit LSCatilina, Yahvé était au départ une divinité régionale, un dieu montagnard de l'Orage favorable à l'agriculture, qui fut, dans un premier temps, compté parmi les 70 fils de El, avant de devenir la divinité tutélaire des royaumes d'Israël et de Juda. Mais il ne faut pas prendre pour argent comptant ce que nous en disent les textes bibliques, presque exclusivement rédigés par les thuriféraires hiérosolomytains de cette divinité : le petit peuple, quant à lui, continua longtemps "d'envoyer de la main des baisers à la Dame du ciel (la Lune)" ou de saluer le Soleil (au moins jusqu'à l'époque présumée de Jésus) malgré les menaces de mort qui planaient sur ce type de comportement.
Peut-être un membre plus spécialisé sur la période postérieure au Second Temple, pourrait-il mieux vous renseigner tous deux.