Je n'ai pas encore consulté ses livres, mais Michel Mollat du Jourdain a travaillé sur la navigation (toutes périodes).
Jacques Paviot, dans son
Portugal et Bourgogne dit quelques mots des questions maritimes. Il publie des roles permettant de connaître la composition des navires portugais.
L'ouvrage
Ports maritimes et ports fluviaux au Moyen Âge (actes d'un congrès) comporte des articles qui peuvent peut-être vous intéresser.
Pour vos moments de détente, enfin, les témoignages de deux personnages sur le naufrage d'une nef vénitienne, en 1431, sur l'une des îles Lofoten, ont été publiées sous le titre
Naufragés. Ces récits sont captivants!