Je trouve bien peu d'informations en français sur ce personnage, qui semble célèbre en catalogne.
Les quelques bribes que j'ai trouvées me donnent envie d'en savoir plus.
Citer :
Né à Gérone, il est enterré au monastère des franciscains, l’actuelle Galerie d’art et d’histoire du Pays catalan de Notre-Dame des Anges, (rue Foch à Perpignan).
L’anti-pape Benoît XIII le nomme successivement patriarche de Jérusalem puis administrateur de l’évêché d’Elne. Il est un des très grands intellectuels du XIVe siècle. Francesc Eiximenis a été élevé par l’Église au rang de bienheureux.
Citer :
A la fin du XVe siècle la pensée politique d'Eiximenis connaît un certain succès d'éditions qui se verra brise par l'échec de la révolution des Germanias
Citer :
Com usar de beure e menjar
Francesc Eiximenis (1337 - 1409) est plus connu comme théologien que comme gastronome, mais nous sommes à une époque ou les théologiens s'occupent aussi de diététique et les médecins de philosophie. Dans son œuvre El Cristià en 13 volumes, il consacre un volume entier à l'art du bien boire et bien manger (1384).
Nous ne trouvons pas à proprement parler de recettes dans ce livre d'Eiximenis, mais de précieux renseignements sur la vie pratique et les coutumes des catalans et des pays limitrophes (bien sûr inférieures à celles des catalans !). Nous apprenons ainsi "com catalans mengen pus graciosament e ab millor manera que altres nacions" : comment les catalans mangent avec plus de grâce et de meilleure manière que les autres nations !
Nous avons également maints détails sur le rythme des repas, le choix des aliments selon les saisons, le choix des vins en fonction des plats en pays catalan : "car catalans son comunament contents de menjar dues vegades lo" : les catalans sont habituellement contents de manger deux fois par jour.
Par certains aspects, Com usar de beure e manjar se rapproche des Courtoisies de table, en donnant les règles de politesse et du bien se comporter à table : "Nuyls temps no faces casteyll de sopes en l'escudella, car gran golafria és" : Jamais ne fais un château de pain dans l'écuelle, car c'est grande goinfrerie.
Et juste le titre d'une thèse
Citer :
Geneviève BARBÉ COQUELIN de LISLE (Paris III), La ville idéale du théoricien catalan Eiximenis et la genèse de la ville ibéro-américaine
Donc en résumé:
- C'était un théologien, du camp de benoit XII (Pedro de Luna) lors du Schisme d'Occident
- Révolution des Germanias: Quid ?
- Il a écrit au moins un livre sur les habitudes culinaires catalanes
- Il a traité de l'organisation des villes
- Une rue de Barcelone porte son nom
N'y a-t-il donc aucun Catalan érudit sur ce forum ?
Dois-je traverser les Pyrénées pour aller chercher l'information à la source ?