bonjour
je suis journaliste
j'écris actuellement un livre sur l'histoire de l'andouillette de Troyes (à paraître fin octobre)
je me retrouve face à une affirmation récurrente : "en 1560, l'Armée Royale franchit les remparts de TROYES pour reprendre la ville aux Ligueurs, commandés par le Duc de Guise, Gouverneur de Champagne ..."
je n'arrive pas à vérifier cette information (cruciale pour le devenir de l'andouillette),
ni à obtenir la date précise de cette attaque, qui ne semble pas avoir eu lieu (à part les sites touristiques qui la citent dans leur laïus sur l'andouillette, rien de rien), qui ne me paraît même pas correspondre à l'ambiance politique de l'époque ...
si vous pouvez me sortir de cette panade, je vous enverrais mon livre sur l'andouillette !
un grand merci

En 1560, le duc de Guise est François et non Henri, la Ligue n'existe pas et je ne crois pas que François ait été Gouverneur de Champagne. Claude l'avait été, Henri le sera en 1568. Cet évènement est certainement postérieur, s'il a existé.

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Il n'est pas nécessaire d'espérer pour entreprendre, ni de réussir pour persévérer (Guillaume le Taciturne)

Ce doit être en 1562, les Protestants s'emparèrent de Troyes et en furent chassés par le duc de Nevers, gouverneur de Champagne.

Comment se forgent les légendes

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Il n'est pas nécessaire d'espérer pour entreprendre, ni de réussir pour persévérer (Guillaume le Taciturne)

Je rejoins Jean-Marc Labat. Il doit y avoir un problème de date.

Aretas, pouvez-vous nous dire pourquoi cette entrée dans Troyes aurait été capitale pour la diffusion de l'andouilette?
Miam miam

Voici le rapport avec l'andouillette, d'après la tradition reprise par ce type de sites:





D'où vient l'anecdote ? L'Histoire de la ville de Troyes et de la Champagne méridionale de Théophile Boutiot y répond peut-être ? Si quelqu'un l'a consulté, il est le bienvenu...

Merci Indefini.

De toute façon, ces soldats auraient eu raison de toute façon: entre de délicieuses andouillettes et une boucherie sur le champ de bataille...

Ce que je ne comprend pas, indéfini, c'est que vous dîtes que les troupes royales se font battre, alors que dans votre premier post, vous parlez de l'entrée de ces mêmes troupes dans la ville ( c'est le titre, d'ailleurs ). Ou alors j'ai raté un épisode ...

Sinon, votre histoire est ... abracadabrantesque !

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"Cambronne ne machait pas ses mots ... heureusement pour lui ! " J. Yanne

Certes...Mais après, peut-être, se sont-ils faits étriper à leur tour, les andouilles !


Oui, vous avez raté un épisode: je ne suis pas l'initiateur du sujet.

J'ai relevé quelques sites qui en parlent, rien d'autre...

Mais, vous avez raison, les versions différent car il ne s'agit probablement que d'une tradition. Il doit cependant y avoir une source (pas forcément fiable, attention!), et comme toujours, comment la retrouver ?

merci de toutes ces infos !
vous avez répondu vous-même (c'est bien, un forum autogéré) à la question que vous m'avez posée quant à l'andouillette : cette date est importante parce qu'elle installe la réputation de l'andouillette de Troyes dès cette époque ...
ce qui ne correspond à aucune autre source
je voudrais néanmoins approfondir quelques réponses
- le Duc de Nevers c'est François II de Clèves (1540 † 1562), ou Jacques de Clèves ?
- les Ligueurs étaient-ils "dans le coup" ? a priori la Ligue a été créée en 1576 (avec une première Ligue picarde dès 1568)
j'aurai peut-être d'autres questions ...

c'est encore moi ...
je me retrouve face à ceci :

En 1560, Troyes tombe aux mains des Ligueurs emmenés par le Duc de Guise, mais sera récupérée par Henri IV en 1595

qu'en pensez-vous ?

Pour le duc, c'est François, j'ai une source qui indique sa date de décès au 10 janvier 1563, nouveau style, ce qui fait fin 1562 ancien style.

Pour le reste, c'est impossible. La ligue n'existe pas en 1560. Par exemple; Henri IV a bien récupéré la ville en 1595.

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Il n'est pas nécessaire d'espérer pour entreprendre, ni de réussir pour persévérer (Guillaume le Taciturne)

Consultez cet ouvrage, il raconte les aventures de la ville et de la Ligue.

http://books.google.com/books?id=NXADAA ... r#PPA25,M1

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Il n'est pas nécessaire d'espérer pour entreprendre, ni de réussir pour persévérer (Guillaume le Taciturne)

merci ! vous avez définitivement gagné un "chemin gourmand" sur l'andouillette de Troyes (http://www.cheminsgourmands.fr) ...

Ce pauvre François, il avait 22 ans à l'époque, s'est fait tué par son ami dans un malencontreux maniement d'arme. C'était sur le champs de bataille de Dreux le 19 décembre 1562.
Il était gagné à la Réforme, sans pour autant avoir franchi le pas.