Je ne vois pas trop ce que vient faire le concept moral de "progrès" dans cette discussion, mais je suis d'accord avec vous pour dire que le titre serait plus juste avec le mot "Chrétienté" remplaçant celui d'"Occident".

Tous comptes faits, ce qui domine l'époque, c'est la lutte sans merci à laquelle se livrent l'empire ottoman et l'empire austro-hongrois, du fait des ottomans qui refusent longtemps d'appeler empereur le Habsbourg régnant, car depuis la prise de Constantinople, la Porte s'estime le seul successeur de l'empire romain. De là la passion des ottomans à prendre Vienne.

Je ne sais pas ce que vaut l'information selon laquelle François 1er aurait cherché à se faire élire empereur du Saint Empire ?

Bien sûr, les Ottomans ont attaqué la moitié de l'Europe et sont arrivés aux portes de Vienne juste pour une querelle de titres, évidemment!
La Porte s'estime tellement comme sucesseur de l'empire romain que ses souverains ne sont pas titrer ni César, ni Empereur... S'il y a contestation contre l'Empire germanique ou plus tard l'empire russe, elle est de pure forme.

Chercheur ayant consacré sa vie à l'empire ottoman et consacré dans sa spécialité au Collège de France, je suppose que Veinstein ne doit pas manquer de références pour s'expliquer. C'est lui qui connait le sujet et pas les généralistes.