Est-ce que quelqu'un a la moindre idée d'où peut provenir cette image?

Puisse que j'y suis, avez-vous déjà vu d'autres représentations de ce type de machines sur laquelle le mitron est assis (en anglais un dough brake).

Merci...

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Labore Fideque

Il torchio e la gramola in una illustrazione

della grande enciclopedia francese, Parigi 1767


http://www.librizziacolori.eu/gatani/pa ... azione.htm

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C'est l'ambition qui perd les hommes. Si Napoléon était resté officier d'artillerie, il serait encore sur le trône.

Mr Prudhomme

Bonjour

Comme l'indique la photo du livre donnée par Elgor, il s'agit d'une planche du volume "Meunier, vermicellier et boulanger" du Dictionnaire des Arts et Métiers, rédigé par Paul Jacques Malouin, 1767. Il faudrait mettre la main sur un volume pour avoir le nom du graveur.

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Ira principis mors est

Vu le style de l'image, il est probable que le graveur est Louis-Jacques Goussier, auteur d'un bon tiers des illustrations de l'Encyclopédie de Diderot.

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"L'histoire serait une chose merveilleuse si seulement elle était vraie."
Léon Tolstoï.

Merci infiniment, le fait que ce soit un vermicellier et non un boulanger qui soit représenté sauve mon argumentaire et me permet de dormir sur mes deux zoreilles.

Si vous en voulez plus sur le dough bake il y a un bon post dans un blog en anglais ici.

Encore merci!!!

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Labore Fideque

OK je l'ai trouvé sur google books (les plaques sont à la fin du bouquin) ici

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Labore Fideque