À noter que les Hindous ne consommaient ni thé ni café. Les Anglais s'arrangeront pour répandre cette culture dans toute l'Inde et pousser les Indiens à en boire. Tout cela pour collecter des taxes.

On s'éloigne de l'histoire (mais un modérateur a participé à nos échanges, on est couverts ), mais j'ajoute que depuis que j'ai éliminé le goût de javel de l'eau du robinet (avec un filtre, pas un philtre ), ces boissons sont devenues très correctes à la maison.

Dédé, inscrit depuis 10 ans sur PH !

_________________
"La vie des hommes qui vont droit devant eux, renaitraient-ils dix fois en dix mondes meilleurs, serait toujours semblable à la première. Il n'y a qu'une façon d'aller droit devant soi." (Pierre Mac Orlan)

J'espère que la lecture en sera agréable et instructive. Je n'ai pas acheté ni lu ces deux même trois ouvrages (je le ferai un jour) donc si vous pouviez faire un retour ici-même pour nous dire ce que vous en avez pensé ce serait gentil...

_________________
«Κρέσσον πάντα θαρσέοντα ἥμισυ τῶν δεινῶν πάσκειν μᾶλλον ἢ πᾶν χρῆμα προδειμαίνοντα μηδαμὰ μηδὲν ποιέειν»
Xerxès, in Hérodote,

L'Empereur n'avait pas à redouter qu'on ignorât qu'il régnait, il tenait plus encore à ce qu'on sût qu'il gouvernait[...].
Émile Ollivier, l'Empire libéral.

En fait, je suis resté "historique", dans mes interventions. Mes règles des 5C pour le café, je ne les ai pas retrouvées sur google Italie. Les publicitaires les ont remplacées par d'autres règles, les 5M ou les 3C et elles ne concernent que la première partie : la réalisation d'un café. Tandis que les règles que j'ai apprises il y a de longues années concernaient la partie dégustation.

_________________
Une théorie n'est scientifique que si elle est réfutable.
Appelez-moi Charlie

Bonjour,
ce w.e. je me suis torréfié du café. Cela m'a amené à me poser une question tout bête: "comment l'homme a-t-il inventé le café?". En effet pour obtenir du café il faut une suite opératoire complexe:

• Cueillir le café au bon moment
• extraire la fève,
• griller la fève

Et en plus à partir d'un fruit dont je n'ai jamais entendu dire qu'il ait été consommé, bien qu'il semble comestible. il apparait qu'on puisse faire de la farine avec la cerise et de l'huile avec les grains.

Donc quelqu'un aurait-il des informations sur l'usage alimentaire ancien (avant qu'on en fasse une boisson) du café? et donc aussi sur une hypothèse de transformation d'aliment en boisson? Ou s'il n'a existé qu'en boisson, a-t-on une hypothèse sur pourquoi un homme s'est "amusé" à un mettre en place un processus aussi complexe sans savoir ce qu'il allait donner?

voir viewtopic.php?f=82&t=4736&hilit=caf%C3%A9
(si un modérateur passe par là, il va peut-être grouper ?)
j'ai acheté les livres "histoire du café", "histoire du thé", "histoire du chocolat".
Je n'ai pas encore ouvert celui du café, quand j'y serai je vous en dirai plus, promis.

_________________
"La vie des hommes qui vont droit devant eux, renaitraient-ils dix fois en dix mondes meilleurs, serait toujours semblable à la première. Il n'y a qu'une façon d'aller droit devant soi." (Pierre Mac Orlan)

Excellente question, valable pour de nombreuses autres "inventions".