Les manuels les plus faciles d'utilisation sont probablement les dictionnaires avec lesquels il est très facile d'aller d'un thème à l'autre.
Il y a des dictionnaires économiques et sociaux notamment chez Larousse.
Certains sont de niveaux Terminale ou premières années d'université et donc sont assez simples, d'autres sont le dernier cri des recherches en économie, tel que le 'Dictionnaire d'analyse économique' de Bernard Guerrien ou l'on a tout de la théorie des jeux ou des dernières études en micro-économie.
En économie à la différence des autres sciences l'histoire des idées économiques occupe une grande place , car il y a des écoles de pensées différentes. (droite/gauche)
On trouve ainsi dans la collection CIRCA NATHAN une 'histoire des idées économiques 'de Platon aux contemporains' en deux tomes découpés en thèmes facilement accessibles.
Certains auteurs ont publié de petits manuels qui synthétisent très bien les grands thèmes économiques et qui sont très 'clairs'
'Déchiffrer l'économie' de Denis Clerc qui dirige le magazine 'Alternatives économiques'
'Economie basique' d'Yves Crozet, un grand professeur de la région Lyonnaise.
Bonne chance.