Avec une sujet comme ça, un élément prime avant tout: les Croisades !
Il vous permettra de traiter à la fois le sujet "affrontement militaires" (2ème et 3ème croisades, voire 1ère et 4ème, qui sont vraiment proches de ce siècle chronologiquement) et le sujet "voyages et pèlerinages", puisque l'intérêt des Croisades est de libérer la Terre Sainte de l'emprise turque afin de pouvoir y avoir accès complètement. De nombreux civils de toute l'Europe firent l'immense trajet pour atteint l'
Outremer et s'y recueillir.
Je ne peux pas apporter plus de précisions que cela maintenant, mais vous pouvez certainement chercher à partir de ça !