Discipline ou pas, la question d'Adrian me semble pertinente, en particulier pour les soldats allemands de Stalingrad, qu'on imagine mal se lever pimpant avant de se faire la barbe pour monter au combat rasés de frais...
Des témoignages de soldats sur le front russe nous montre les Graben (les tranchées) en hiver envahies par les poux, qui prolifèrent par exemple sous les ceinturons, et dont ils n'ont que des occasions rarissimes de se débarrasser par un bain pour les noyer.
(Guy Sajer décrit une telle séance, où une barrique remplie d'eau chaude, dans laquelle on a fait fondre des savonnettes, doit servir à toute la compagnie soit 30 secondes chacun, minutées, tandis que l'eau, même maintenue à niveau, prend peu à peu une teinte noire de crasse.)
Ce qui m'inspire une question : comment se rasait-on, dans l'armée allemande ? Les lames Gillette étaient-elles disponibles, où fallait-il passer par le coupe-choux ?
(Je lis que dès la Grande Guerre les soldats américains ont été équipés d'un rasoir Gillette :
https://fr.wikipedia.org/wiki/The_Gillette_Company )
Et ces photos de soldats allemands imberbes, seraient-elles plutôt celles du début de la guerre ?
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Pour la Grande Guerre, sur les photos affichées par Pédro on aperçoit quelques barbes, y compris sous le casque Adrian, adopté en 1915.
En réalité la barbe a été interdite en même temps qu'étaient distribués les premiers masques à gaz, je dirais sur la fin 1915. Question de facilité de fixation, je pense, et surtout pour le porter sans être irrité.
Par ailleurs, dans l'argot de l'avant-guerre, un "poilu" désignait un homme "qui en avait", donc signe de virilité, comme l'indique Pédro, ce qui peut expliquer les moustaches omniprésentes.