Bonsoir,
J’ai lu La fabrique du Paris révolutionnaire de David Garrioch. Je le recommande. Passionnant et très bien documenté. Il renseigne bien sur la situation de Paris avant la révolution, comment les parisiens ont vécu et l’ensemble des mentalités qui a conduit à 1789. A lire sans hésiter.

Dans le genre, il y a aussi les nuits de Paris de Restif de la Bretonne.

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Il n'est pas nécessaire d'espérer pour entreprendre, ni de réussir pour persévérer (Guillaume le Taciturne)

Ce doit aussi être un très bon livre. Dans un genre similaire il y a aussi L’execution publique à Paris au XVIIIE qui donne un bon aperçu du Paris de l’epoque.