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Atatürk et ses partisans ont cherchés à fonder un État laïc. Le califat était un symbole de l'ancien régime qu'il fallait faire disparaître. L'occident n'a rien à voir là dedans. Et tous les musulmans turcs ne sont pas pour le retour d'un califat... loin de là. La religion, malheureusement, a bien souvent été un frein au progrès.
Justement l'histoire et le rapport à la religion en Occident et dans les pays musulmans n'est pas du tout le même. Arrêtons d'appliquer notre pensée occidentale sur d'autres cultures ou d'autres Etats de religions différentes à l'heure où l'histoire globale émerge.
Le rapport religion/science dans le monde musulman est positif car c'est justement la religion qui a permis au monde musulman de s'affirmer comme une grande aire civilisationnelle et scientifiquement avancée par rapport à l'Occident médiéval. Elle n'est donc pas vu comme un "frein au progrès". Elle n'est pas non plus vu comme l'obscurantisme religieux, ou tout ce système langagier péjoratif envers la religion chrétienne en Occident. Les rapports y sont totalement différentes (pour ne citer que quelques exemples : l'affaire Galilée, la question de la dissection...).
Au contraire, l'Islam a toujours donné une importance cruciale à la science, elle n'a jamais été vu comme "un frein" comme c'est le cas des Lumières avec le christianisme. Ce n'est pas parce que cette question s'est posée de cette manière en Occident avec "sa" religion que c'est le cas de toutes les religions, chaque civilisation à son rapport à la science, à la religion et aux deux confrontées.
En somme, la Turquie entre dans ce cadre, copier l'Occident n'est pas mauvais en soit car à cette époque elle domine le monde dans bien des domaines mais cela n'est pas incompatible avec la préservation des cultures et de l'héritage musulman turc. Ne confondez pas ces aspects qui vous semblent anecdotiques mais qui sont en réalité essentiels.